Vendimia 2024: Superar los retos climáticos para una cosecha excepcional

La vendimia 2024 de Alpasion, que empezó el 5 de mayo, estuvo marcada por una temporada de patrones climáticos impredecibles que exigieron flexibilidad y adaptabilidad a nuestro equipo. A pesar de las numerosas dificultades climáticas, nos enorgullece decir que la calidad de la cosecha de este año ha superado las expectativas, produciendo vinos complejos y expresivos.

Esta temporada fue especialmente difícil debido a las erráticas condiciones climáticas. Desde vientos Zonda de intensidad variable entre agosto y marzo hasta dos ligeras heladas en primavera que causaron daños indirectos a las vides, nuestro viñedo soportó un importante estrés ambiental. Una ola de calor de diez días complicó aún más el proceso de maduración, provocando irregularidades en la homogeneidad y el momento de la maduración de la uva. Esto dificultó la determinación del momento ideal para la vendimia, ya que la madurez del azúcar no solía ir acompañada del equilibrio habitual de acidez y pH.

Dadas las inusuales circunstancias, tuvimos que confiar en nuestra experiencia y paladar para tomar decisiones críticas. Nuestro equipo recurrió a vendimiar basándose únicamente en la cata, ya que los datos analíticos no coincidían con las características organolépticas que observábamos. Este enfoque resultó eficaz, y nos permitió captar la expresión única de la añada a pesar de las dificultades climáticas.

La vendimia duró un mes y diez días, y aunque recogimos un total de 250.426 kg de uva, fue algo menos que en años anteriores. Sin embargo, la calidad de las uvas fue extraordinaria. Los vinos resultantes muestran un excelente color, concentración frutal y acidez equilibrada, poniendo de manifiesto la resistencia de nuestros viñedos y la habilidad de nuestro equipo.

A continuación se presenta un desglose de la cosecha de 2024 por variedades:

Variedadkg
Sauvignon Blanc14,295
Chardonnay12,804
Pinot Noir5,599
Merlot14,016
Syrah21,165
Malbec123,648
Cabernet Sauvignon14,142
Cabernet Franc31,791
Petit Verdot12,966
Total250,426

A pesar de la menor producción, confiamos en que la añada 2024 sea memorable, con vinos que reflejen el carácter y la resistencia de nuestro terruño y las condiciones únicas de este año tan difícil.

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Comida: 12:30-15:30
Cena: 20:00-23:30