Chiringuito Food Truck Alpasión

Nuestro menú incluye empanadas hechas con masa casera que nunca se congela. Además de las empanadas tradicionales de carne y pollo, ofrecemos rellenos únicos como setas silvestres y queso, espinacas y ricotta, jamón y queso, y estofado de pollo asado. Uno de nuestros favoritos es el "escabeche de chivo". También tenemos sabores de temporada, como estofado de trucha o salmón y humitas (estofado de maíz).

Todas nuestras empanadas se acompañan con salsas especiales elaboradas para realzar sus sabores, como el chimichurri tradicional, la salsa criolla, la salsa criolla de nueces, la salsa de calabaza asada y carbonizada, el mojo (pesto de hierbas espesas) y el romesco.

Nuestros choripanes y otros bocadillos se elaboran desde cero, empezando por la fermentación natural de nuestra masa durante uno a tres días, según el tipo de pan.

También servimos milanesas de carne, pollo o berenjena en chapata casera y "tortitas" mendocinas, un pan plano tradicional relleno de escabeche de berenjena o cabra, reflejo de la gastronomía del Valle de Uco.

Para complementar nuestra oferta salada, ofrecemos bollería artesanal, como alfajores, medias lunas, cruasanes y galletas. Son perfectos para combinar con café recién hecho, mate, té o zumos prensados en frío. Naturalmente, nuestra selección está pensada para armonizar con nuestros vinos, aunque también mostramos cervezas artesanales locales y agua pura procedente de las montañas andinas.