Portfólio de vinhos

Alpasión Rosé

Alpasión Rosé wine

De estilo saboroso, este rosé 100% Syrah é ideal para verdadeiras experiências gastronômicas.

A entrada suave e fresca, algum volume na boca, a acidez muito boa e o baixo teor alcoólico o tornam muito fácil de beber. De estilo saboroso, esse rosé 100% Syrah de alta acidez é ideal para verdadeiras experiências gastronômicas.

Aromas de caqui, clementina e melão envolto em prosciutto irrompem da taça. O casamento perfeito entre salinidade e frutas que pode ser consumido o ano todo.

Prêmios e reconhecimentos

Especificação

Varietal:

100% Syrah.

Altitude:

1.200 metros acima do nível do mar.

Terroir:

Os Chacayes, Vale do Uco.

Aramação:

Treliça alta, sistema vertical.

Densidade:

6.000 plantas / ha.

Rendimento:

60 qq / ha.

Irrigação:

Irrigação por gotejamento.

Solo:

Aluvial, franco-arenosa, pedregosa.

Estudo do solo:

Pedro Parra.

Poda:

"Guyot duplo"

Gerenciamento de vinhedos:

Desbaste de brotos na primavera.

Colheita:

100% manual, usando pequenas caixas plásticas (15 kg) durante o mês de fevereiro.

Enólogo / Agrônomo:

Ezequiel Manoni.

Recepção:

Diretamente no cinturão e no desengace. Vale. Seleção posterior.

Fermentação:

Em tanques de aço inoxidável a 15°C, por 18 dias.

Leveduras:

Fermentação alcoólica:

Maceração:

Contato com a pele por uma hora.

Fermentação malolática:

Envelhecimento:

1 ano.

Maturação:

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