Celebrando o Dia Mundial do Malbec na Alpasión

Todo 17 de abril, o mundo celebra o Dia Mundial do Malbec, uma data que homenageia a uva mais simbólica da viticultura argentina. No Vale do Uco, a Alpasión presta tributo a essa variedade com duas expressões que refletem sua identidade e elegância: Alpasión Malbec 2022 e Alpasión Grand Malbec 2021.

Um Terroir Excepcional: Los Chacayes

Ambos os vinhos têm origem em nossos vinhedos localizados em Los Chacayes, uma Indicação Geográfica que se tornou sinônimo de qualidade e precisão enológica. A mais de 1.200 metros acima do nível do mar, este terroir é caracterizado por seus solos arenosos e aluviais com abundante presença de pedras, seu clima continental com grande variação de temperatura e excelente exposição solar.

Essas condições permitem uma maturação equilibrada, grande concentração e acidez natural nas uvas, tornando-as ideais para a elaboração de vinhos com caráter e estrutura.

Alpasión Malbec

Alpasión Malbec 2022

Este vinho expressa a frescura e o perfil frutado do Malbec de altitude. Ele provém de um vinhedo de 7 anos, conduzido em treliça alta e utilizando irrigação por gotejamento. A colheita é realizada manualmente em março, utilizando pequenas caixas de 15 quilos.

A fermentação ocorre em tanques de cimento, utilizando um sistema gravitacional para preservar a integridade da fruta. Uma pequena porção do vinho (12%) é envelhecida por 10 meses em barricas novas de carvalho francês.

De cor vermelho-violeta profundo, apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias sutis e um leve toque tostado. Na boca, é suculento e equilibrado, com taninos suaves.

The Alpasión Grand Malbec red wine is the wine that everyone loves

Alpasión Grand Malbec 2021

Elaborado a partir de uma cuidadosa seleção dos melhores lotes do vinhedo. As uvas são colhidas manualmente no final de abril, com baixos rendimentos por hectare (80 qq/ha).

A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, e depois o vinho é envelhecido por 12 meses em barricas novas de carvalho francês e engarrafado sem filtrar, com estabilização natural a frio.

Com uma cor intensa, oferece aromas de ameixas maduras, amoras, violetas, cacau e tabaco no nariz. Na boca, é amplo, com taninos firmes e polidos, e um final longo.

Celebrando o Malbec em Seu Lugar Mais Autêntico

Na Alpasión, cada garrafa conta uma história de dedicação, identidade e respeito pela terra. O Dia Mundial do Malbec foi a oportunidade perfeita para homenagearmos uma uva que representa o melhor de nossa viticultura e fazer isso com vinhos originários de um dos terroirs mais expressivos de Mendoza.

O Malbec é a uva que melhor se adaptou e se desenvolveu ao longo deste vasto país, produzindo vinhos com características únicas que destacam os terroirs de várias regiões vinícolas, mas sempre carregando a essência do Malbec argentino.

Para comprar nossos vinhos, por favor, visite: https://alpasion.com/where-to-buy/

Ezequiel Manoni, Enólogo na Alpasión

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E-mail: restaurant@alpasion.com

Almoço: 12:30-15:30
Jantar: 20:00-23:30