Todo 17 de abril, o mundo celebra o Dia Mundial do Malbec, uma data que homenageia a uva mais simbólica da viticultura argentina. No Vale do Uco, a Alpasión presta tributo a essa variedade com duas expressões que refletem sua identidade e elegância: Alpasión Malbec 2022 e Alpasión Grand Malbec 2021.
Ambos os vinhos têm origem em nossos vinhedos localizados em Los Chacayes, uma Indicação Geográfica que se tornou sinônimo de qualidade e precisão enológica. A mais de 1.200 metros acima do nível do mar, este terroir é caracterizado por seus solos arenosos e aluviais com abundante presença de pedras, seu clima continental com grande variação de temperatura e excelente exposição solar.
Essas condições permitem uma maturação equilibrada, grande concentração e acidez natural nas uvas, tornando-as ideais para a elaboração de vinhos com caráter e estrutura.
Este vinho expressa a frescura e o perfil frutado do Malbec de altitude. Ele provém de um vinhedo de 7 anos, conduzido em treliça alta e utilizando irrigação por gotejamento. A colheita é realizada manualmente em março, utilizando pequenas caixas de 15 quilos.
A fermentação ocorre em tanques de cimento, utilizando um sistema gravitacional para preservar a integridade da fruta. Uma pequena porção do vinho (12%) é envelhecida por 10 meses em barricas novas de carvalho francês.
De cor vermelho-violeta profundo, apresenta aromas de frutas vermelhas maduras, especiarias sutis e um leve toque tostado. Na boca, é suculento e equilibrado, com taninos suaves.
Elaborado a partir de uma cuidadosa seleção dos melhores lotes do vinhedo. As uvas são colhidas manualmente no final de abril, com baixos rendimentos por hectare (80 qq/ha).
A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, e depois o vinho é envelhecido por 12 meses em barricas novas de carvalho francês e engarrafado sem filtrar, com estabilização natural a frio.
Com uma cor intensa, oferece aromas de ameixas maduras, amoras, violetas, cacau e tabaco no nariz. Na boca, é amplo, com taninos firmes e polidos, e um final longo.
Na Alpasión, cada garrafa conta uma história de dedicação, identidade e respeito pela terra. O Dia Mundial do Malbec foi a oportunidade perfeita para homenagearmos uma uva que representa o melhor de nossa viticultura e fazer isso com vinhos originários de um dos terroirs mais expressivos de Mendoza.
O Malbec é a uva que melhor se adaptou e se desenvolveu ao longo deste vasto país, produzindo vinhos com características únicas que destacam os terroirs de várias regiões vinícolas, mas sempre carregando a essência do Malbec argentino.
Para comprar nossos vinhos, por favor, visite: https://alpasion.com/where-to-buy/
Ezequiel Manoni, Enólogo na Alpasión
Alpasión Lança Programa Exclusivo Do Barril às Garrafas “Do Barril às Garrafas” Vinho Personalizado, Direto do Barril A premiada vinícola
A magia da altitude nos Malbecs do Velho e do Novo Mundo O Master of Wine, Cees van Casteren MW,
A revista Travel Gourmet vivencia a alma e a paixão de Alpasión… e se apaixona. “Na Vinícola Alpasión, cada canto
Para reservas e eventos privados, entre em contato conosco:
Tel: +54 261 320 2999
E-mail: restaurant@alpasion.com
Almoço: 12:30-15:30
Jantar: 20:00-23:30
