{"id":12930,"date":"2025-03-07T14:40:42","date_gmt":"2025-03-07T14:40:42","guid":{"rendered":"https:\/\/alpasion.com\/a-magia-da-altitude-nos-malbecs-do-velho-e-do-novo-mundo\/"},"modified":"2025-03-07T14:40:42","modified_gmt":"2025-03-07T14:40:42","slug":"a-magia-da-altitude-nos-malbecs-do-velho-e-do-novo-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/alpasion.com\/pt-br\/a-magia-da-altitude-nos-malbecs-do-velho-e-do-novo-mundo\/","title":{"rendered":"A magia da altitude nos Malbecs do Velho e do Novo Mundo"},"content":{"rendered":"

A magia da altitude nos Malbecs do Velho e do Novo Mundo<\/h1>\n

O Master of Wine, <\/em>Cees van Casteren MW<\/em><\/a>, escreveu um breve artigo refletindo sobre suas experi\u00eancias com altitude e sua fascinante conex\u00e3o com o mundo do vinho. Neste texto, ele partilha seus pensamentos sobre ou contraste caracter\u00edstico dos Malbecs do Velho e do Novo Mundo, tra\u00e7ando paralelos entre seus encontros pessoais com mudan\u00e7as r\u00e1pidas de eleva\u00e7\u00e3o e os terroirs \u00fanicos que moldam esses vinhos distintos. Ele usa os Malbecs Alpasi\u00f3n do Vale do Uco em Mendoza como um exemplo principal de como os vinhedos de alta altitude produzem uma express\u00e3o \u00fanica e distinta desta amada uva. Leia seus pensamentos abaixo: <\/em><\/p>\n

N\u00e3o muito tempo atr\u00e1s, eu estava de volta ao One World Trade Center ap\u00f3s visitar as Torres G\u00eameas pela primeira vez em 1992. Lembro-me de que voc\u00ea ia com elevadores ‘intercity’ at\u00e9 cada d\u00e9cimo andar e depois com um elevador parador para os andares intermedi\u00e1rios. Desta vez, pegamos o elevador expresso que vai do andar 0 direto para o 102. Isso \u00e9 feito em 40 segundos, a 21,5 andares por segundo sem voc\u00ea sentir nada. De repente, voc\u00ea est\u00e1 l\u00e1, 400 metros mais alto. <\/p>\n

Tive o mesmo espanto na primeira vez que voei de Lima para La Paz; decolamos ao n\u00edvel do mar e pousamos a uma altitude de mais de 3.500 metros. Desde o momento em que a porta do avi\u00e3o se abriu, meu cora\u00e7\u00e3o disparou e, algumas horas depois, veio uma dor de cabe\u00e7a que durou alguns dias. <\/p>\n

Assim como os humanos se adaptam a diferentes eleva\u00e7\u00f5es, as videiras tamb\u00e9m. Cada 100 metros a mais significa uma m\u00e9dia de 0,6 graus mais frio. Al\u00e9m disso, a diferen\u00e7a entre a temperatura diurna e noturna aumenta proporcionalmente \u00e0 medida que a altitude aumenta. Al\u00e9m disso, a intensidade da luz solar \u00e9 muito maior do que ao n\u00edvel do mar. Essencialmente, uvas da mesma variedade em altitude s\u00e3o diferentes daquelas ao n\u00edvel do mar. <\/p>\n

Ao comparar os Malbecs Alpasi\u00f3n do Vale do Uco, perto de Mendoza, na Argentina, com os de Cahors, no sul da Fran\u00e7a, a diferen\u00e7a \u00e9 not\u00e1vel. O Malbec argentino, gra\u00e7as ao seu terroir de alta altitude, ostenta um perfil de fruta mais vibrante, com taninos mais suaves e aveludados e uma acidez refrescante, enquanto o Malbec franc\u00eas \u00e9 mais estruturado, com um car\u00e1ter mais escuro. <\/p>\n

Esse contraste vibrante \u00e9 belamente exemplificado nos Malbecs da Alpasi\u00f3n. Seus vinhos, cultivados em altitudes significativas, mostram o melhor potencial de alta altitude da Argentina. Voc\u00ea encontrar\u00e1 a prometida fruta brilhante, os taninos suaves e acess\u00edveis e aquela deliciosa acidez crocante que os torna ao mesmo tempo refrescantes e profundamente satisfat\u00f3rios. A Alpasi\u00f3n captura a ess\u00eancia do que torna o Malbec de alta altitude t\u00e3o cativante, oferecendo um verdadeiro sabor do terroir elevado da Argentina. <\/p>\n

 <\/p>\n

Voc\u00ea pode saber mais sobre os Malbecs Alpasi\u00f3n, bem como sobre nossos outros vinhos, aqui.<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A magia da altitude nos Malbecs do Velho e do Novo Mundo O Master of Wine, Cees van Casteren MW, escreveu um breve artigo refletindo sobre suas experi\u00eancias com altitude e sua fascinante conex\u00e3o com o mundo do vinho. Neste texto, ele partilha seus pensamentos sobre ou contraste caracter\u00edstico dos Malbecs do Velho e do […]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":5086,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[143],"tags":[144,182,171],"class_list":["post-12930","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","tag-alpasion-pt-br","tag-malbec-pt-br","tag-tripadvisor-pt-br"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/alpasion.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12930","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/alpasion.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/alpasion.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alpasion.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alpasion.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12930"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/alpasion.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12930\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/alpasion.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5086"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/alpasion.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12930"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/alpasion.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12930"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/alpasion.com\/pt-br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12930"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}