Portfólio de vinhos

Alpasión WhataboutMe? Malbec

Young Alpasión WhataboutMe? Malbec red wine from Argentina

Alpasión WhataboutMe? é o nosso jovem vinho tinto Malbec.

É o tinto perfeito para o dia a dia: leve, frutado e fácil de beber.
Acompanha perfeitamente uma salada ou salmão, mas também resiste a um bom filet de carne.
Sirva resfriado.

Prêmios e reconhecimentos

Especificação

Varietal:

100% Malbec.

Altitude:

1.200 metros acima do nível do mar.

Terroir:

Os Chacayes, Vale do Uco.

Aramação:

Treliça vertical / VSP.

Densidade:

6.250 plantas / ha.

Rendimento:

125 qq / ha.

Irrigação:

Irrigação por gotejamento.

Solo:

Aluvial, franco-arenosa, fundo rochoso.

Estudo do solo:

Pedro Parra.

Poda:

"Guyot duplo"

Gerenciamento de vinhedos:

Desbaste de brotos na primavera.

Colheita:

100% manual, usando pequenas caixas plásticas (15 kg) em meados de março.

Enólogo / Agrônomo:

Ezequiel Manoni

Recepção:

Seleção e desengorduramento da correia transportadora.

Fermentação:

Em tanques de aço inoxidável.

Leveduras:

Indígena.

Fermentação alcoólica:

12 dias a 24ºC (75,2ºF)

Maceração:

Retirada de árvores por dia.

Fermentação malolática:

Não filtrado. Estabilização natural a frio.

Envelhecimento:

Dois anos.

Maturação:

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