Portfólio de vinhos

Alpasión Grand Petit Verdot

Alpasión Grand Petit Verdot red wine from our Winery Uco Valley Argentina

Esse Grand Petit Verdot é envelhecido em barris franceses estilo Bordeaux por 12 meses.

Essa variedade prospera na Argentina, especialmente no Vale de Uco, devido à altitude elevada. Na taça, violeta opaco, com frutas escuras e taninos arredondados e macios, com um final longo e elegante.

Prêmios e reconhecimentos

Especificação

Varietal:

100% Petit Verdot.

Altitude:

1.200 metros acima do nível do mar.

Terroir:

1.200 metros acima do nível do mar.

Aramação:

1.200 metros acima do nível do mar.

Densidade:

5.500 plantas / ha.

Rendimento:

65 qq / ha.

Irrigação:

Irrigação por gotejamento.

Solo:

Aluvial, franco-arenosa, pedregosa.

Estudo do solo:

Pedro Parra.

Poda:

"Guyot duplo"

Gerenciamento de vinhedos:

Desbaste de brotos na primavera, desbaste de cachos após a primavera, desfolha.

Colheita:

100% manual, usando pequenas caixas plásticas (15 kg) durante o mês de abril.

Enólogo / Agrônomo:

Ezequiel Manoni.

Recepção:

Diretamente na mesa de classificação. Uso de sistema de fluxo por gravidade, sem bombas.

Fermentação:

Bagas inteiras em pequenas cubas de concreto.

Leveduras:

Indígena.

Fermentação alcoólica:

10 dias a 26ºC (78,8ºF).

Maceração:

3 pumpovers por dia e 3 délestage no total. 20 dias de macerações da pele.

Fermentação malolática:

Espontâneo.

Envelhecimento:

100% envelhecido por 12 meses em barris novos de carvalho francês / Bordeaux.

Maturação:

Alpasión Grand Petit Verdot 2020

Alpasión Grand Petit Verdot 2021

Alpasión Grand Petit Verdot 2022

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