Portfólio de vinhos

Alpasión Grand Pinot Noir

Alpasión Grand Pinot Noir red wine Uco Valley Argentina

Esse vinho tinto Pinot Noir é envelhecido em barris franceses estilo Bordeaux por 12 meses.

O Alpasión Grand Pinot Noir tem uma cor vermelha granada intensa. Taninos sedosos, frutas vermelhas elegantes, mirtilos, cerejas e framboesas. Notas condimentadas de pimenta verde, cravo e canela. Um toque de eucalipto e menta com um final delicado.
Harmonização extremamente versátil, pode acompanhar risotos, massas e frutos do mar, mas também aves de caça, como o pato.

Prêmios e reconhecimentos

Especificação

Varietal:

100% Pinot Noir.

Altitude:

1.200 metros acima do nível do mar.

Terroir:

Cha cayes, Uco

Aramação:

Altos níveis de tensão, sistema ve r tical.

Densidade:

2.800 plantas por acre.

Rendimento:

2.800 plantas por acre.

Irrigação:

Irrigação por gotejamento.

Solo:

Aluvial, franco-arenosa, pedregosa.

Estudo do solo:

Pedro Parra.

Poda:

Pedro Parra.

Gerenciamento de vinhedos:

Sessão de fotos na primavera.

Colheita:

100% à mão, usando pequenas caixas plásticas (15 kg) durante o mês de março.

Enólogo / Agrônomo:

Ezequiel Manoni.

Recepção:

Diretamente na esteira selecionada e posterior desengace.

Fermentação:

Bagas inteiras em pequenos tanques de aço inoxidável.

Leveduras:

Indígena.

Fermentação alcoólica:

15 dias a 20ºC (68ºF).

Maceração:

Preferencialmente a frio, com 3 pequenas doses por dia durante a estação de tratamento.

Fermentação malolática:

Espontâneo.

Envelhecimento:

100% envelhecido por 10 meses em barris novos de carvalho francês / Bordeaux.

Maturação:

Não filtrado. Estabilização natural a frio.

Alpasion Grand Pinot Noir 2021

Alpasion Grand Pinot Noir 2022

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