Estamos ansiosos para recebê-lo no restaurante Alpasion e mimar o seu paladar e seus sentidos com nossa cozinha maravilhosa e belos cenários.
Restaurante Alpasión
A comida no Alpasión Lodge sempre foi um destaque e um dos muitos motivos para voltar entre hóspedes e visitantes. Nosso novo e íntimo restaurante está localizado próximo ao hotel e oferece almoços e jantares gostosos para clientes que se hospedam em Alpasión, visitantes da região que procuram um lugar especial para aproveitar de uma refeição, e moradores que querem fugir para passar a tarde ou a noite.
O restaurante Alpasión abriu suas portas em dezembro de 2015 e atualmente servimos quatro pratos da tradicional cozinha argentina com um toque gourmet. Estamos abertos para almoço e jantar apenas mediante reserva.
Nosso restaurante tem capacidade para 25 pessoas em um ambiente aconchegante e intimista com vista para a Cordilheira dos Andes. Em dias bonitos e quentes você pode desfrutar da sala de estar ao ar livre e nas noites mais frias, convidamos você a entrar e se aquecer junto ao fogo.
As técnicas culinárias utilizadas no nosso restaurante centram-se no fogo: assado ou forno de barro “Parrilla” e frigideiras de ferro fundido sobre lenha. Nossos vegetais e ervas vêm de nossa própria horta e o restante de nossos ingredientes são adquiridos localmente. Claro que todos os nossos pratos vão na perfeição com os nossos próprios vinhos, assim como uma selecção de outros vinhos da região que temos à disposição.
Estamos ansiosos para recebê-lo no restaurante Alpasion e mimar o seu paladar e seus sentidos com nossa cozinha maravilhosa e belos cenários.
Veja nossa cadápio
Alojamento e restaurante
Para horários, reservas e eventos privados, fale conosco em:
Almoço: 12:30 – 15:30h
Jantar: 20:00 – 23:30h
Tel: +549 261 238 0888
E-mail: lodge@alpasion.com
Food Truck
O food truck Alpasion abriu suas portas em fevereiro de 2024 em resposta a uma oportunidade e demanda percebidas. Havia uma notável falta de opções na área para um lanche rápido, com a maioria dos estabelecimentos oferecendo cardápios fixos de pelo menos três pratos. Nosso Foodtruck atende a enólogos, agrônomos, corredores, ciclistas e turistas em busca de uma mordida rápida e um refresco entre visitas a vinícolas.
Mesmo operando a partir de um food truck, mantemos altos padrões de qualidade e apresentação, desafiando as noções convencionais de comida de rua e gourmet.
Nosso cardápio apresenta Empanadas com massa caseira e nunca congelada!
Além das tradicionais empanadas de carne e frango, oferecemos recheios alternativos como cogumelos selvagens e queijo, espinafre & ricota, presunto & queijo, ensopado de frango assado ou, um dos nossos favoritos: “escabeche de chivo” (cabra em conserva e cozida lentamente)… alguns sabores são sazonais, como ensopado de truta ou salmão, e humitas (ensopado de milho).
Todas as nossas empanadas são servidas com molhos especiais criados para acompanhar cada empanada, como chimichurri tradicional, molho crioulo, molho crioulo de nozes, molho de abóbora assada carbonizada, mojo (pesto espesso de ervas), romescu… entre outros.
Choripanes e outros sanduíches também são feitos do zero, a partir da fermentação natural de nossas massas de um a três dias, dependendo do tipo diferente de pão.
E claro, milanesas de carne, frango ou berinjela servidas em ciabatta caseira, “tortitas” mendocinas, um pão plano tradicional recheado com berinjela ou escabeche de chivo – uma homenagem à gastronomia do Vale de Uco. Pastelaria artesanal, incluindo alfajores, croissants, medialunas e cookies, complementam nossas ofertas, perfeitas para acompanhar com café recém-preparado, mate, chá ou sucos prensados a frio. Naturalmente, nossa seleção é cuidadosamente escolhida para harmonizar com nossos vinhos, enquanto também destaca cervejas artesanais locais e água pura das montanhas andinas.
Food Truck
Todos os dias das
08:00 às 19:00
(os horários podem variar no inverno)
Tel: +549 261 238 0888
E-mail: lodge@alpasion.com